HET SUGGESTIEBORD

Kroketjes van Kadett uit de Westhoek

Bouillabaise 'Catch of the Day' - rouille

Konijn 'Duchesse de Bourgonge'

Rundsvlees 'Wit-Blauw'

bearnaise met verjus

Burger Auguste

MENU AUGUSTE

Hapjes 

Escabèche van schelpdieren

Pastrami - Pickels

Roggewangen - Hazelnoot

Grondwitloof uit Belle

*** 

Rode poon - gerookte paling

aardpeer

***

Skrei 'winterkabeljauw'

knolselder - fregola

***

Rundsvlees 'Wit-Blauw'

bearnaise met verjus

**

Dessert Auguste